家家戶戶，無論是男人的朋友，還是北方的朋友，都在吃米飯。米飯作為主食之一，深受大家的喜愛，尤其是南方的朋友，一日三餐都吃米飯，但不知大家有沒有發現，要讓米飯像餐廳一樣美味，其實很難。
于是，我跟一家餐廳的廚師朋友學了一些蒸米飯的小技巧，今天就跟大家分享一下。
我們先根據家里的人數準備適量的大米，再加入適量的玉米寶。玉米寶藏正是這種被玉米碾碎的碎玉米。在所有這些谷類食品中，玉米的營養價值極高，保健功能最高。想要了解玉米簡的詳細功能和作用，應該是頭條百科。
先把米洗干凈。洗米時要小心。你不應該直接用手洗。我們洗的時候，第一次就這樣把水倒出來，以后再洗第二次。第二次洗滌時，要用手輕輕揉搓。淘米水要用來澆花或洗臉、洗碗、洗菜。因為淘米水是酸性的，而且淘米水的水分子要更好地分離油漬，洗碗碗筷，去除案板上的異味。所以像油性皮膚，也應該用來洗臉洗發水，超級好。
洗干凈后倒掉日后的水，大米不宜直接蒸熟，浸泡片刻后倒入適量清水即可。把它泡起來，讓米飯溶解吸水，讓米粒變得飽滿，避免被夾住，蒸出來的米飯口感硬，只是被夾住，而且泡水要減少蒸米飯的時間，口感會變得柔和一些，可以保存米飯
文化指向最重要的程度。20分鐘泡得差不多了，把米飯和泡好的水一起倒入鍋里
現在我們來談談水量。我們用食指量水。應該不用指關節。這種方法特別實用。
往里面加一點白醋。白醋要軟化米飯，會使米飯更軟、更有彈性，促進淀粉水解產生更多葡萄糖。
里加少許食用油，加少許食用油，應使米粒清晰地看起來特別有光澤，量時不要加太多，加一小勺即可
不用擔心加白醋，蒸出來的米飯會發酸，因為米飯正在蒸煮的過程中
溫度極高，多余的白醋會被高溫送走，米飯不會變酸，蒸出來的米飯卻長時間不變硬。然后把它放進電飯煲里，蓋上蓋子，按下烹飪按鈕，就應該不要管它了。
以后不要打開蓋子讓它燉幾分鐘。這時，米飯已經蒸好了。稍微攪拌一下，應該看到的每一粒米都特別飽滿清澈，晶瑩剔透?？刺厥馕缚?，攪拌均勻。以后把它鏟出來放進碗里
這樣蒸出來的米飯，清澈見底，晶瑩剔透，特別好看，光是看著就超級開胃。沒有食物我可以吃兩碗。只需記住以上兩種手法和方法，就能蒸出如此美味的米飯。
